Borgo la Commenda
Annata 2014
Descrizione
TERRE DEL MARRUGIO – 2014
Lazio Rosso: Indicazione Geografica Tipica
Questo vino nasce da uve Sangiovese in purezza
Il Sangiovese è il vitigno più diffuso in Italia; in vino è molto elegante e fine.
SCHEDA TECNICA – pdf
DATI ANALITICI
Uvaggio: Sangiovese
Zona di Produzione: Vetralla (VT)
Superficie vigneto: 3 Ha
Altitudine vigneto: 250 metri s.l.m.
Tipologia terreno: origine vulcanica
Sistema di allevamento:cordone speronato
Densità dei ceppi: 5200 per Ha
Produzione per ettaro: 65 Q.li
Resa uva in vino: 60%
Epoca della vendemmia: fine settembre
Vinificazione: vinificazione separata con almeno 20 giorni di macerazione sulle bucce con numerose follature
Fermentazione alcoolica: in acciaio Inox
Fermentazione malolattica: interamente svolta in acciaio
Invecchiamento: in barriques di rovere per circa 4 – 5 mesi
Alcool svolto: 13,50%
Acidità totale: 5,23 g/l
Estratto secco: 32 g/l
Ph: 3,60
